Weekend Project : Choc Cheese Cake

Choc cheese cake ni actually dibuat untuk potluck kat ofis on Monday morning =) bersempena menyambut Ramadhan yang bakal tiba. Looks yummy tak??

Sorry cikgu Jeri, saya tak buat choc ganache untuk kek ni =) tak sempat a.k.a malas!! hahahha

Selamat Menyambut Ramadhan to all...and here is the recipe to be shared

Choc Cheese Cake

Bahan 1

180g butter

1/4 cup coklat powder

1/2 cup castor sugar

2 eggs

1 cup flour+1 tsp baking powder

Bahan 2

250g cream cheese

1/2 cup castor sugar

1 egg

1/2 cup fresh milk

1 tsp vanilla essence

DECO : Choc Ganache (optional)

200g Whipping Cream

250g Choc Bar

2 tbs butter

Cara nak buat guna mixer la kann...

Bahan 1

untuk first dan third layer

1. Guna double boiler untuk cairkan butter, sejukkan

2. Masukkan serbuk coklat dan gula castor, mixed with butter

3. Masukkan telur sebiji demi sebiji, mixed sampai kembang

4. Masukkan tepung, mixed well...letak tepi dulu

Bahan 2

untuk second layer

5. Masukkan cream cheese dan gula, mixed

6. Masukkan telur, esen vanilla dan fresh milk...mixed well

Siap untuk dibakar

7. Sapukan butter ke dalam loyang supaya tak melekat, lapik dengan kertas minyak or A4 paper

8. Buat first layer guna Bahan 1, second layer guna Bahan 2 dan third layer guna Bahan 1 balik

9. Masukkan ke dalam oven selama 45 minit, 180C

Untuk buat Choc Ganache for the topping - khas untuk cake deco

1. Guna double boiler untuk panaskan whipping cream

2. Masukkan coklat bar yang sudah dipotong-potong, kacau sampai cair

3. Masukkan butter

Selamat Mencuba!

Marie